Jardin Santerre - 107 rue de Reuilly - Paris 12éme

En 2007 un locataire de la résidence du 107 rue de Reuilly à Paris lance le projet un peu fou de mettre en place un projet de compost collectif en pied d'immeuble, une première dans la capitale. L'association des locataires et le bailleur Paris Habitat disent banco et en juin 2008 le matériel est installé et les participants sont formés.

Ce sont aujourd’hui 80 foyers de l'immeuble qui transforment ainsi chaque année l’équivalent de 8 tonnes de déchets organiques en un compost de qualité qui est utilisé pour les plantes de balcon mais surtout pour amender le sol d'un jardin partagé de quarante cinq parcelles que les « composteurs du 107» ont depuis créé, sans oublier le rucher, le poulailler, le mini verger, la mare, la spirale aromatique, le tipi-haricots et les nichoirs ou abris à insectes qui complètent la panoplie du jardin éco-responsable.

lundi 11 mai 2020

Sirop de fleurs de sureau

 

Le sureau du jardin nous permet de confectionner  un sirop de fleurs de sureau (ou même de la limonade).

Recette : faire bouillir 1 l d'eau, 750 g de sucre et le jus et le zeste de deux à trois  cutrons bio. Incorporez une vingtaine d'ombelles. Laissez infuser 24h, filtrez et c'est prêt !

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